Sushi & Grill
Asiatische Fusionsküche
Herzlich willkommen im "ShinJu"
Ein gemütliches Essen mit Freunden, mit der Familie oder einfach interessanten Gesprächspartnern – das empfinden wir als Geselligkeit. In Vietnam wird diese Situation als „an nhau“ bezeichnet.
Ähnlich wie bei den spanischen Tapas, werden beim „an nhau“ mehrere kleine, aber feine Snacks serviert. Diese werden mit allen Personen am Tisch geteilt. Auch in Korea, China, Nepal und vielen weiteren asiatischen Ländern wird die Kochkunst auf diese Weise gewürdigt. Sie ist ein fester Bestandteil der Lebensphilosophie.
Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer asiatischen Fusionsküche in der Düsseldorfer Altstadt inspirieren.
Moderne Küche gepaart mit Tradition
ShinJu Sushi & Grill ist nicht nur ein einfaches Sushi-Restaurant in Düsseldorf. Unsere Küchenchefs kombinieren moderne und traditionelle japanische Küche. Neben den leckeren Sushi-Variationen bieten wir Ihnen auch wärmende Suppen, knackige Salate und schmackhafte Desserts an. Genießen Sie ausgewählte Spezialitäten unseres Hauses. ShinJu bietet Ihnen als Sushi-Restaurant in Düsseldorf weitaus mehr als leckeres japanisches Essen an. Probieren Sie sich einfach aus und entdecken z.B. neue vietnamesische Gaumenschmäuse auf unserer Speisekarte.
Was isst du als nächstes?
Unsere Speisekarte im ShinJu Düsseldorf SUSHI & GRILL ist ein wahres Fest für die Sinne. Wir bieten eine ausgewogene und vielseitige Auswahl an Gerichten, die das Beste aus der asiatischen Fusionsküche vereinen.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit unseren asiatischen Tapas. Darunter köstliche Edamame, knusprige Frühlingsrollen, delikate Tacos oder eine belebende Suppe.
SUSHI
Unsere Sushi-Variationen lassen keine Wünsche offen. Wir servieren Ihnen klassische Maki, kreative Crunchy Rolls und edles Nigiri, das mit den frischesten Zutaten zubereitet wird. Für ein besonderes Erlebnis probieren Sie unsere Signature Rolls, die mit außergewöhnlichen Kombinationen und erstklassigen Zutaten überraschen. Für Sushi-Sashimi-Liebhaber bieten wir eine Auswahl an fein geschnittenem rohem Fisch, der in seiner puren Form serviert wird.
GEGRILLTES & SALATE
Wer es gegrillt mag, sollte unsere Rinderhack-Spieße unbedingt probieren. Saftig und perfekt gewürzt, bieten wir außerdem Hähnchen-Steaks und Oktopus sowie Lammkarree, welche auf dem Grill zur Perfektion gebracht werden. Begleitend dazu empfehlen wir unsere knackigen Salate wie Wakame, Kimchi oder unseren exotischen Papaya-Salat, der mit seiner Frische und den ausgeklügelten Dressings überzeugt.
GERICHT DES TAGES
Für diejenigen, die sich gerne überraschen lassen, bieten wir das Omakase-Menü an. Hierbei stellt unser Küchenchef eine Auswahl der besten und frischesten Gerichte des Tages zusammen, die Ihre Geschmacksnerven verzaubern werden.
VEGETARISCH & VEGAN
Auch an Vegetarier und Veganer haben wir gedacht. Neben vegetarischen Sushi-Variationen finden Sie auf unserer Speisekarte eine Reihe von pflanzlichen Gerichten, die mit gleicher Sorgfalt und Kreativität zubereitet werden. Probieren Sie unser Auberginen-Crostini oder die marinierten Shinju Korea Fries, die auch Nicht-Vegetarier begeistern werden.
DESSERTS
Und was wäre ein gutes Essen ohne ein süßes Finale? Als Dessertauswahl bieten wir Ihnen Zitronengras Crème brûlée und Matcha Panna Cotta. Jedes Dessert ist eine kleine Reise nach Asien und rundet Ihr Menü perfekt ab.
GETRÄNKE
Mit unserer umfangreichen Auswahl an Getränken, darunter japanisches Bier, Sake, exotische Cocktails und handverlesene Tees, sorgen wir dafür, dass Ihr Besuch bei ShinJu Düsseldorf SUSHI & GRILL zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Lassen Sie sich von unserer Speisekarte inspirieren und von unserer besonderen Art der Zubereitung überzeugen! Wir freuen uns darauf, Sie in unserem japanischen Restaurant kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Was uns am Herzen liegt
Als Sushi-Restaurant in Düsseldorf liegt ShinJu die Qualität unserer typischen japanischen Spezialitäten besonders am Herzen. Wir sind davon überzeugt, dass die frischen und qualitativen Grundlagen für unsere Gerichte keine weiten Strecken zurücklegen müssen. Es ist uns daher ein wichtiges Anliegen, dass ShinJu so viele Waren wie möglich von lokalen Bauern bezieht. Verschiedene Arten an Grillsachen, Salate, gedämpfte Speisen und vieles mehr auf unserer Speisekarte kommen so von den nahen Landwirten. Alle Speise-Grundlagen für unser Sushi-Restaurant in Düsseldorf wie unser schottischer Lachs sind ebenfalls zertifiziert und deshalb frei von Antibiotika und Gentechnik.
Wir haben hohe Ansprüche an unsere Sushi-Qualität
Die Qualität von Sushi liegt uns ganz besonders am Herzen. Daher legen wir größten Wert darauf, dass nur Nahrungsmittel mit der besten Zertifizierung in unserem Restaurant angeboten werden. All unsere Speisen und Soßen werden jeden Tag aufs Neue liebevoll per Handarbeit für Sie zubereitet. Künstliche Geschmacksverstärker wie Hefeextrakte oder Mononatrium-Glutamate finden keinen Weg in unsere Gerichte. Nur so können wir Ihnen die beste Sushi-Qualität, Sashimi-Qualität und noch mehr gewährleisten.
Frische Lebensmittel von nebenan
Unser Team ist der festen Überzeugung, dass Lebensmittel nicht zwangsläufig von weit her angeliefert werden müssen, um eine top Speisequalität zu garantieren. Soweit es uns möglich ist, beziehen wir deshalb die Zutaten für unsere abwechslungsreichen Gerichte von den lokalen Bauern. Salate, gedämpfte Speisen, Dumplings, Frisches vom Grill und vieles mehr auf unserer Speisekarte kommen so von den nahen Landwirten. Das fördert nicht nur die lokale Landwirtschaft, sondern trägt auch einen Teil zum Klimaschutz bei. Nahrungsmittel müssen nicht um die halbe Welt reisen, damit unsere Speisen nicht an Qualität verlieren.
Zertifizierte Zutaten für Sushi mit Qualität
Leider lässt sich nicht alles von den lokalen Landwirten direkt beziehen – wie zum Beispiel der frische Fisch, der bei unserem Sushi zur hohen Qualität beiträgt. Doch auch hier achten unsere Profiköche genauestens darauf, dass nur Lebensmittel mit den besten Eigenschaften Ihren Teller erreichen. So ist zum Beispiel unser schottischer Lachs zertifiziert. Er ist damit nachweislich frei von Antibiotika und Gentechnik und für den rohen Verzehr geeignet. Gleiches gilt auch für alle anderen Zutaten und rohen Fische unserer Küche.
Label Rogue schottischer Lachs
ohne Antibiotika
Fettanteil max. 16%
hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren
nachhaltig
strenge Qualitätskontrollen
Kikok Maishähnchen
ohne GMO
Fütterung aus zertifiziertem Fütterungswerken
mit mind. 50% Maisanteil
Tierwohl durch mehr Platz und langsames Wachstum
ohne Antibiotika
Premium Beef
Markenbotschafter Eckert Witzigmann
absolute Freiheit, ganzjährige Weidehaltung
ohne Hormone oder Wachstumsbeschleuniger
nachhaltig
Garnelen
ohne Zusatzstoffe
ohne Antibiotika
ShinJu - eines der besten Sushi-Restaurants in Düsseldorf
Exquisites Sushi, leckere Tapas und freundliches Personal - wir wissen, was unsere Kunden schätzen. Nicht umsonst hat sich ShinJu das Ziel gesetzt, das beliebteste Sushi-Restaurant in ganz Düsseldorf zu werden. ShinJu ist als Sushi-Restaurant in Düsseldorf aufgrund seiner zentralen Lage in der Innenstadt sehr gut zu erreichen. Nehmen Sie noch heute die Gelegenheit wahr und reservieren Sie einen Tisch für Ihren nächsten Besuch!
Durch unsere zentrale Lage ist unsere Fusionsküche mit Einflüssen aus Japan, aus Düsseldorf-Bilk, Düsseldorf-Unterbilk, Düsseldorf Derendorf, der Düsseldorfer Altstadt, der Düsseldorfer Innenstadt, Düsseldorf-Hafen, Oberkassel und Pempelfort schnell erreichbar.
Zu Hause genießen?
Vielleicht doch lieber ein gemütlicher Abend zu Hause statt im Sushi-Restaurant in Düsseldorf? Bestellen Sie ihre Gerichte bei ShinJu Sushi & Grill zur Abholung und genießen Sie die asiatische Küche bei sich zu Hause! Machen Sie sich einen angenehmen Abend mit Freunden und Familie, ohne auf Ihr Lieblings-Sushi vom Profikoch verzichten zu müssen!
Per App schnell und einfach bestellen
Bestellen Sie Ihre liebsten japanische Gerichte nicht nur per Telefon oder Website, sondern ganz einfach per Smartphone App! ShinJu gehört zu den wenigen Sushi-Restaurants in Düsseldorf, die Ihnen zum Bestellen eine eigene App an die Hand geben. Laden Sie sich jetzt die ShinJu Sushi & Grill App kostenlos für iOS und Android herunter!